|
|
Hete Bliksem Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. spek, gerookt
500 gr. appel, zoete
500 gr. appel, zure
1.5 kg. aardappel
50 gr. pruim, gedroogde
50 gr. abrikoos, gedroogde
50 gr. rozijn
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het spek in ca. 30 minuten.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de gedroogde pruimen en abrikozen in kleine stukjes en wel ze samen met de rozijnen.
Doe de aardappelstukjes in een schone pan en leg het spek erop.
Giet het kookvocht van het spek erbij totdat het geheel net onder staat.
Leg hierop de appels en doe een deksel op de pan.
Kook het geheel in ca. 20 minuten gaar.
Haal het spek eruit en voeg de gewelde, uitgeknepen vruchten toe.
Stamp het geheel fijn en voeg peper toe.
Snijd het spek in plakken en leg deze op de hete bliksem.
|
|
|